又到了吃鳝鱼的季节,金龙鱼调和油已经把食谱给你安排上了!
2020-10-10 12:00:00 来源:
春末夏初,是鳝鱼最活跃的时节,这时候的鳝鱼肉质也最是鲜美,所以鳝鱼料理频频上桌。中国人素来讲究应时应季而时,正值鳝鱼味美的季节...
图:金龙鱼葵花亚麻调
鳝鱼虽然美味,但想要拥有丰富的味道层次和口感,还需要和不同的食材搭配食用。今天我们学习的这道鳝鱼料理,就将鳝鱼与腊肉结合,把咸鲜风味发挥出来,可谓非常美味。最重要的两道主食材,当然是鳝鱼和腊肉,调味品这边需要去腥四宝——料酒、葱、姜、蒜,以及醋、盐、酱油,还有绝对不能少的金龙鱼葵花亚麻调和油。
首先,起锅倒入金龙鱼葵花亚麻调,放入腊肉、葱姜蒜等配料煸炒出油;再把黄鳝入锅,放入料酒、醋、酱油与配料一起翻炒;加入开水没过黄鳝,盖上锅盖小火焖煮至收汁即可,这样一道鲜美的鳝鱼炒腊肉就可以出锅装盘了。
鳝鱼在民间有“赛人参”的别称,这是因为鳝鱼的肉质鲜嫩有嚼头,营养价值甚高
,而鳝鱼与金龙鱼葵花亚麻调的组合更是完美。要知道,金龙鱼葵花亚麻调采用100%全球进口原料,优质的葵花籽油和亚麻籽油经过科学配比后,α- 亚麻酸含量高达55000PPM、高油酸葵花籽油含量高达80%及亚油酸含量高达44%等,营养丰富,极其适合孕妇、老人以及小孩食用。除此,金龙鱼葵花亚麻调在烹饪时口感优于纯亚麻油,可以极大限度激发出食物的营养与美味。
美味又下饭,这道时令好菜鳝鱼炒腊肉有没有诱惑到你呢?